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E con l'autunno arrivano le patate dolci fritte

Pubblicato il 06/10/2011 15:53

Autore: (Gianna Greco)

Qui il Link originale al documento

Siamo d'accordo sul fatto che ancora non è la giusta temperatura per le patate dolci cotte nel camino acceso, ma prima o poi arriverà un po' di fresco e le ritroveremo con piacere a tavola
06/10/2011 16.53.36

Un rapido commento...

Patate dolci e cultura

Scritto il 08/10/2011 06:50

Le patate dolci, nel dialetto leccese chiamate tiratufuli, sono un appuntamento fisso dei giorni d'inverno, qualcosa che i bimbi di un tempo, poco avvezzi ai dolci per evidenti problemi... economici, aspettavano con gioia. Oggi sono una reminiscenza del passato e qualcosa che ha a che fare con la tradizione, quella vera. Ed è bello scoprire che queste tradizioni sono ancora molto sentite...
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