5 6/07 a Martignano

Il programma...

La Sagra della salsiccia e insalata grika è giunta alla 12° edizione ed è organizzata dalla Pro Loco di Martignano in collaborazione con l'Associazioni Club Salento Giallo Rosso l'Associazione Donatori Fratres, l'Associazione teatrale Itanti e per questa edizione si prevede la partecipazione del nuovo Centro Sociale Anziani. La sagra è Patrocinata inoltre dall'Amministrazione Comunale.

Tipica Sagra salentina dove si gusta la salsiccia alla brace con contorno d'insalata, che da sola merita l'assaggio. I suoi ingredienti, conditi con olio d'oliva extravergine che sono pomodori, minunceddhe, peperoni, cipolla bianca, peperoncino piccante, rucola selvatica, olive nere alla capasa, capperi, e cubetti di cacioricotta locale, dal profumo e dal sapore mediterraneo la rendono un piatto fresco della gastronomia salentina e accompagna egregiamente tutte le carni alla brace. Per i vegetariani l'Insalata Grika, con l'aggiunta di formaggio fresco e una fetta di puccia, rappresenta un piatto completo. Altra prelibatezza dell'Area Grecanica è la mussakà (pitta a base di patate), non mancanno le classiche pittule, i minchiareddhi (tipica pasta fresca) e i pezzetti di cavallo conditi con sugo.

Allietano e animano le serate con la loro musica e la loro allegria i gruppi:

Sabato 5 luglio: Orchestrina Salentina La coppula;

Domenica 6 luglio: i Riviera Salentina;

Si esibirà nelle due serate il bravo e originale cantastorie P40, un instancabile folletto (o sciacuddhi) che dipinge emozioni e sensazioni con la sua chittarra e le sue parole, zompettando tra vari generi di musiche.

Pro Loco di Martignano